①合成洗剤使わない　→　食器洗いや洗濯に合成洗剤を使わない

• 代わりにエコ洗剤（まつのみ洗剤・重曹・クエン酸等）を使う。

• 代わりにエコたわし（ヘチマたわし・ジュートたわし等、石油原料で作られていない物）を使う。

• お湯を使って洗浄など

 

②脱プラ　→　プラスチックの袋や持ち帰り容器、スプーン・ストロー等を使わない

• お客さんにエコバック・マイボトル・マイ箸等の持参をお願いする。

• 包装には紙等の自然に還る素材のものを選択する。

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③化学調味料を使わない　→　いわゆる旨味調味料を始め、精製塩や保存料・着色料・乳化剤・甘味料等は使わない

• 天然塩や無添加の調味料を使う。